Італійський стиль життя: Просекко як символ розкішної та елегантної культури

Той, хто хоча б одноразово чув про про італійське вино Prosecco, неодмінно ловив себе на думці, що бажає його скуштувати. Назва ігристого асоціюється із легкостю, вишуканістю, заможністю та безтурботним життям. Давайте розберемося детальніше, що це за вино, який у нього смак, аромат та до яких урочистостей його слід подавати. 

Просекко: історія та походження

Prosecco - це італійське ігристе вино, яке стало популярним у всьому світі своїм свіжим та фруктовим смаком, а також легкою природньою грою бульбашок. Багатьох цікавить, Що означає слово просекко? Слово "Prosecco" походить від назви містечка, розташованого у Венето, на північному заході Італії. Цей регіон є колискою виробництва ігристих вин, включаючи вина з винограду сорту Глера, який використовується для виготовлення Prosecco.

Саме в цьому регіоні почали виробляти однойменне вино ще в 18-му столітті. Початково воно виготовлялося як легке і дешеве вино для місцевого споживання. З часом Prosecco став більш популярним і став експортуватися за межі Італії.

Який смак Просекко? 

Prosecco характеризується свіжим, легким та фруктовим смаком з приємною кислотою та ніжною солодкістю. У ньому переважають фруктові ноти, зокрема присмак зелених яблук, персиків, груші або цитрусових. Деякі види Prosecco можуть мати також квіткові аромати, такі як акація, липа або бузок, що додають вину ніжності та елегантності.

Prosecco зазвичай має легку солодкість й збалансовану кислотність, що робить його приємно освіжаючим та легким. Це дозволяє вину бути універсальним у сполученні з різноманітною їже. 

Як правильно пити просекко? Ідеально в парі з морепродуктами, легкими стравами та десертами. До речі, ігристе вважається чудовим вибором для бранчів та урочистих сніданків. 

Три відмінності між Просекко і шампанським

Яка різниця між Просекко і шампанським? Обидва – це ігристі вина, втім вони мають декілька ключових відмінностей, зокрема: 

• Регіон виробництва: Prosecco виробляється в північній Італії (регіон Венето), тоді як шампанське виробляється в регіоні Шампань во Франції.
• Вино Просекко виготовляється з винограду сорту Глера, для шампанського використовуються різні сорти винограду: Шардоне, Піно Нуар та Меньєр.
• Prosecco виробляється за методом Charmat, коли друга ферментація відбувається у спеціальних резервуарах під тиском. У шампанському використовується метод традиційної ферментації в пляшці.

Просекко зазвичай споживається молодим, свіжим і часто використовується як аперитив або для приготування коктейлів. Шампанське ж п’ють в особливих випадках, на урочистостях. Просекко вино ціна дещо дешевша за ціну справжнього шампанського, що виробляється у однойменному регіоні.