Ігристе рожеве
Ціна
₴358 — ₴1890
Бренди
Колір
Країна
Кондиція
Об'єм
Вид
Насиченість CO₂
Рожеве ігристе вино: краса та багатогранність у келиху
Популярність рожевих ігристих вин в останні десятиріччя значно зросла. Рожеве шампанське – це різновид вина, для якого характерний золотисто-рожевий колір та велика кількість бульбашок, що виблискують у келиху. Видо виготовляється із білого та червоного сортів винограду і ферментується разом зі шкіркою та кісточками, що забезпечує отримання потрібного відтінку.Чому рожеве ігристе вино стає все популярнішим?
Сьогодні купити рожеве ігристе вино – доволі просте завдання. В супермаркетах та спеціалізованих магазинах представлений широкий асортимент напою від різних виробників. Популярність рожевого ігристого невпинно зростає і пояснюється кількома факторами:- Напій має приємний освіжаючий смак, у якому присутні ноти ягід та фруктів. На відміну від білих сортів, рожеве має дещо більшу солодкість.
- Візуальний аспект: світло-рожевий колір із золотавим відтінком надає вину незвичного вигляду та елегантності.
- Вино вважається універсальним, адже прекрасно пасує до більшості страв і може використовуватись у якості аперитиву.
- Низький вміст цукрів та алкоголю і як результат мінімальна калорійність роблять ігристе справжньою знахідкою для людей, що ведуть здоровий спосіб життя
- Різноманітній асортимент дозволяє знайти напій на будь-який смак та гаманець.
Особливості виробництва білого ігристого вина
Загальний процес виробництва рожевого шампанського починається зі збору винограду білого або рожевого. Найпопулярніші сорти - Пино Нуар і Пино Меньє. Згодом сировина піддається подрібненню і макерації. Макерація безпосередньо впливає на колір і аромат напою. Після видалення шкірки сік піддається процесу ферментації у дубових діжках або сталевих баках. Повторна ферментація здійснюється у тимчасових пляшках, під час процесу виділяється вуглекислий газ, який робить вино ігристим. По закінченню ферментації видаляється осад та регулюється солодкість, а вино відправляють настоюватись. Кінцевий етап – маркування та розлив у пляшки. Ігристі рожеві вина розрізняються за смаком, країною виробництва, рівнем солодкості та міцністю. Як правило, міцність рожевого шампанського знаходиться в межах 5-18 обертів, а от солодкість може варіюватись. Вирізняють напівсолодкі, солодкі та сухі ігристі вина.Де купити рожеве ігристе вино: асортимент та ціни
Ось декілька найрозповсюдженіших видів рожевих ігристих вин, які куштують в сьому світі:- Champagne Rosé – класичне рожеве шампанське із винограду Піно-Нуар або Шардоне, виготовляється у Франції в однойменній провінції.
- Sparkling Rosé - загальна назва ігристих рожевих вин, які виготовляються за межами регіону Шампань.
- Prosecco Rosé – італійське рожеве ігристе вино, купити яке можна в нашому магазині. Має легкий фруктовий смак із кислинкою.
- Cava Rosado – рожеве ігристе від всесвітньо відомого іспанського бренду. В його основі – виноград сортів Монастрель та Гарнача.