Ром: шлях до незвичних смаків та тропічних міксів

Ром – це міцний алкогольний напій із багатою історією, навіть у сьогоденні стійко асоціюється із мореплавством та піратством. Історія походження рому дуже цікава і пов’язана з різними етапами світової історії, зокрема, колонізацією, торгівлею та культурним обміном.

Історія походження рому

Географія походження Рому – Карибські острови. Саме там багато століть тому вперше було виготовлено напій на основі цукрової тростини. У зв’язку із європейської колонізацією приблизно у п’ятнадцятому столітті напій став популярним в Іспанії, Франції на Англії. Технологію виробництва постійно вдосконалювали, виводили нову рецептуру. Історія напою часто ототожнюється із рабовласницвтом та примусовою працею. Раби під контролем рабовласника працювали, не покладаючи рук над вирощуванням та збором цукрової тростини, що ідеально підходила для виготовлення рому. Ром став предметом експорту із островів до континентальних країн, завдяки чому здобув популярність серед мореплавців. Сьогодні ром залишається популярним напоєм, який асоціюється із вечірками та веселим проводженням часу. Різні виробники впроваджують свої рецепти і технологію виготовлення. Ром виготовляється із цукрової тростини. Інгредієнт можуть вирощувати як на невеличких фермах, так і на великих промислових підприємствах.

Процес виробництва, етапи, компоненти

Основні етапи виробництва:

Подрібнення тростини та виціджування соку, який ще називають «сирець»
Ферментація сирцю за рахунок додавання дріжджів
Дистиляція і витримка
Доведення до смаку за рахунок розрідження водою або солодким тростинним сиропом
Фільтрація та фасування

У нас можна купити ром різних видів, зокрема білий, золотий, темний. Кожний з різновидів отримується за рахунок зміни класичної рецептури, збільшення або зменшення часу витримки, додавання додаткових компонентів.

Види рому

Найпопулярнішими вважаються такі види рому:

Білий або «легкий» ром. Має світлий колір, нейтральний смак та аромат, використовується в міксах і коктейлях. Має мінімальний час витримки.
Темний ром – має комплексний багатий смак із нотами карамелі і прянощів. Часто вживається у чистому виді.
Золотий ром вирізняється золотисто-амбровим кольором, за смаком – дещо середнє між білим і темним сортами.
Пряний ром включає в себе додаткові ароматичні речовини, прянощі, трави
Overproof Rum – надміцний ром із вмістом алкоголю до 75%, використовується для приготування міцних коктейлів.

Кожен з видів має свої особливості смаку і призначення для використання. У нас ром купити можна від найкращих брендів: Bacardi, Captain Morgan, Havana Club, Mount Gay та інших.

Ром у сучасному світі: особливості споживання напою

Найпростіший варіант вживання рому – у чистому вигляді, іноді – із додаванням льоду. Лід знижує градус напою та робить його більш освіжаючим. Цей тип алкоголю часто вживають у міксах і коктейлях, таких як: Мохіто, Піна Колада, Май Тай, Куба Лібре. Купити Ром в нашому інтернет-магазині Champarty, щоб приготування більшості міксів із фруктовими соками, солодкими лікерами, різноманітними сиропами, іншим алкоголем було ще приємнішим. Найпростіший коктель, яким можна смакувати навіть удома – ром з колою. Достатньо змішати 50 мл рому і 150 мл кока-коли, і коктейль готовий. А якщо додасте трохи лайму і льоду, отримаєте напій під романтичною назвою Cuba Libre.