Скільки градусів має вино?
Абсолютно кожен алкогольний напій має певний відсоток спирту, що пояснюється процесом бродіння сусла та іншими чинниками. Різноманітні вина світу з ягід та фруктів не вважаються дуже концентрованими, адже відсоток алкоголю в них варіюється від 4,5 до 15%. Проте у продажу можна знайти й більш міцні варіанти. Наприклад, портвейн – кріплене вино з винограду, яке має найбільше градусів (до 20% спирту). Міцність напою залежить від особливостей технології його приготування, тому спробуймо детальніше в цьому розібратись.
Від чого залежить міцність вина: важливі нюанси
Смак формується на основі збродженого сусла з ягід чи фруктів. Щоб виготовити солодке вино з вишень, полуниці чи винограду використовують виключно стиглі ягоди. Для отримання сухого чи напівсухого варіанту потрібна натуральна сировина, яка ще не встигла збагатитися цукром, або ж спеціальні не солодкі сорти. Коли ж роблять ігристе вино, додають ще вуглекислий газ для отримання бульбашок.
Види кріпленого вина
Багато десертних і токайських напоїв мають високий вміст спирту. Вони можуть бути солодкими або сухими. Є фруктові, ягідні та горіхові види, які особливо подобаються жінкам. Ось перелік популярних міцних напоїв: портвейн, херес, мадера, марсала, вермут.
Види не кріплених вин
Вони містять найменше цукру та спирту. Столові напої ідеально пасують до повсякденної трапези, адже не викликають швидкого п’янкого ефекту. Якщо десертні вина часто купажовані, то столові – односортні. Серед фаворитів не кріпленого алкоголю такі варіанти: мерло, шардоне», каберне тощо.
Скільки градусів у вині
Звичайно, що характеристики залежать від того, хто виробляє вино зі смородини, сливи, винограду тощо. Варто також зважати на колір вина. До прикладу, рожеві винні напої дуже рідко мають високий вміст спирту. Штучно підвищують міцність зазвичай у червоних та білих напоях.
Різновиди:
- десертні – 160–200 г/л, 15–17°;
- напівсолодкі – 50–120 г/л, 14–16°;
- солодкі – 150 г/л, 14–20°;
- міцні – 30–120 г/л, 17–21°.
Не варто думати, що чим солодший алкоголь, тим у ньому менше градусів. Все навпаки – солодке вино з ожини, полуниці чи якихось фруктів більш п’янке. Пити солодкуваті ігристі напої взагалі потрібно максимально обережно, адже надмірне споживання призводить до швидкого сп'яніння та погіршення самопочуття.
Де можна купити якісне алкогольне та безалкогольне вино?
Якщо ви шукаєте вино з малини, винограду чи інших інгредієнтів, яке вразить вас ароматично-смаковими якостями, перегляньте каталог інтернет-магазину Champarty. Тут представлені алкогольні напої від найкращих світових та українських виробників з різним відсотком міцності. Тихі вина та ігристі, червоні та рожеві, кріплені та безалкогольні – кожен може вибрати ідеальний варіант на подарунок або до святкової вечері. Детальні описи допоможуть вам зробити правильний вибір та здійснити успішне придбання.