Червоне вино: користь, особливості вживання та види

Червоне вино, мабуть, один із найуживаніших нпоїв у світі із давніх-давен. Його пили у стародавні, середньовічні та новітні часи. Воно вважається канонічним церковним напоєм та має здатність зцілювати не тільки душу, але й тіло. Розберемось детально у характеристиках червони вин, їх позитивному впливі на людське здоров’я та особливостях вживання.

Червоне вино: користь, особливості

Вино червоне має у складі значну кількість антиоксидантів, які сприятливим чином впливають на серцево-судинну систему, воно корисне для кровотворення та може використовуватися для профілактики тромбозу. Наявність расвератолу здійснює протипухлинну дію, чим пояснюється низький рівень ракових та серцевих захворювань серед французів, у яких прийнято випивати бокал напою щоденно під час вечері.

Червоні вина мають такі властивості:

• сповільнюють прогресування атеросклерозу;
• поліпшують психоемоційний стан;
• знижують ризик виникнення інсульту та інфаркту;
• підвищують загальний тонус організму;
• позитивно впливають на роботу шлункового тракту, прискорюють обмін речовин та виводять шлаки;
• вирівнюють рівень цукру;
• знижують рівень холестерину.

Червоне вино користь і шкода не співставні. Якщо вживати напій у помірній кількості, то негативного впливу на організм не відбудеться. Втім варто пам’ятати, що це все ж алкогольний напій, дозування якого не має перевищувати більше 1-2 бокалів у день.

Види і назви червоних вин

Луї Пастер казав: «У пляшці вина більше філософії, ніж в усіх книжках світу». Вражає також кількість різновидів цього напою. Назви червоних вин найбільш популярних завжди присутні на міжнародних та регіональних виставках, найбільш впізнаваними є такі:

• Мерло;
• Шираз;
• Піно Нуар;
• Каберне Савіньйон.

У рейтингу 2023 року фігурують такі назви червоних сухих вин: Каберне-Мерло, Каберне-Савіньйон. Серед напівсолодких популярні Кіндзмараулі та Каберне Савіньйон/Мерло. Червоне солодке вино можна купити під назвою: Кагор, Бордо, Ркацителі, Сапераві.

Лікування червоним вином

В альтернативній медицині існує поняття енотерапія – це лікування червоним вином станів та хвороб різної етіології. Наприклад, користь червоного сухого вина доведена більшістю сучасних дослідів та обумовлена наявністю у ньому частинок шкірки винограду, які мають у своєму складі процианіди та антиоксиданти.

Енотерапія застосовується у таких випадках:

• Для боротьби з депресією та меланхолією;
• Вино червоне напівсолодке допомагає вирівнювати тиск;
• Сухе червоне вино сорту Бордо запобігає кишковим розладам;
• При простудних захворюваннях. Лікування відбувається за допомогою глінтвейну, у який додаються цитрусові та прянощі;
• Вино червоне солодке має у складі рубідій, який сприяє виведенню із організму радіонуклідів.
• Для лікування хвороб нирок та сечовивідної системи.

Червоне сухе вино користь зумовлена наявністю антибактеріальних властивостей, поліфеноли, що входять в його склад здатні знешкоджувати молекули туберкульозу.

Як відіпрати червоне вино?

Для багатьох любителів винних напоїв червоних сортів проблема боротьби із винними плямами постає особливо гостро. Цікаво, що на яхтах вживання червоного вина знаходиться під забороною саме через те, що його легко пролити і забруднити білий одяг матросів. Найгірше піддаються виведенню напої на основі сортів Аліканте Буше та Сапераві. У їх складі у великому об’ємі присутній танін – сильнодіючий барвник. Але і в цьому випадку не все безнадійно. Ось декілька дієвих порад, як відіпрати червоне вино з одягу:

• приберіть залишки напою, що не встигли увібратися, за допомогою сорбентів: солі, соди, тальку;
• окроп, газована вода або оцет допоможуть вивести пляму;
• дієвим методом стане коктейль із рідкого мила та перекису водню, в якому необхідно замочити пляму на 20-60 хвилин.

На радикально білих речах можна задіяти такий миючий засіб, як «Білизна». Найголовніше при виведенні винних плям – діяти одразу і не терти місце забруднення.

З чим поєднувати червоне вино?

Напої із червоних сортів винограду найкраще смакують із м’ясом, але підбір гастрономічної пари також залежить від типу вина. Вино червоне сухе прекрасно поєднується із твердим сиром, овочами, десертами, птицею. Червоне напівсолодке вино гармоніює з випічкою, фруктами, горіхами, соліннями, оливами, молодим сиром.

Придбати якісний продукт від провідних вітчизняних та іноземних виноробів можна на нашому сайті. Продукція також доступна у роздрібних мережах супермаркетів та винних магазинах.